Auguri Salentini
Natale a km 0
con quiSalento
>>> AUGURI SALENTINI. Con un gusto salentino a tutto tondo, la redazione di quiSalento fa gli auguri a tutti i suoi lettori, mandando in edicola con il numero di dicembre oltre al tradizionale speciale Presepi, un originale gadget: ha un sapore genuino “SALENTO DA GUSTARE - 100 ricette a km 0 scelte dai cuochi di Terra d’Otranto”, realizzato in collaborazione con Campagna Amica/Coldiretti della provincia di Lecce e il sostegno della Provincia di Lecce, il libro che quiSalento offre ai suoi lettori con il numero speciale di dicembre.
>>> L’ANTOLOGIA DEI SAPORI SALENTINI. “SALENTO DA GUSTARE”, con un’originale ricerca sul campo, propone il meglio della cucina salentina contemporanea, attraverso le ricette dei cuochi di quasi 50 ristoranti salentini. È una vera e propria “antologia dei sapori” del Salento. La riscoperta di un’agricoltura a misura d’uomo, con la rinascita dei mercatini di prossimità, e una diversa attenzione alle colture locali di tradizione, hanno consentito alla nuova generazione di cuochi salentini di proporre piatti a km 0, reinterpretando ricette secolari o muovendosi verso nuove creazioni.
>>> 100 RICETTE RACCONTATE. Realizzato nello stile editoriale di quiSalento, il libro presenta per ogni ricetta, nel box “Dietro ai fornelli”, le dritte degli chef, svelando piccoli ma preziosi trucchi e descrivendo la particolarità dei prodotti tipici e degli ingredienti in formato Salento.
>>> GUIDA AI MILLE PRESEPI. C’è qualcosa di Salento in ognuno dei tanti presepi che, com’è tradizione, quiSalento racconta nello speciale Presepi con dovizia di particolari, conducendo in un viaggio unico nella fantasia popolare. Da Lecce fino ai più piccoli borghi e alle contrade isolate, il popolo salentino mette in scena fede, storia e tradizione con la rappresentazione della Natività in oltre 50 presepi, tra artistici e “viventi”, organizzati da associazioni, Pro Loco e parrocchie (tutti presentati con le date e gli orari di apertura) in un percorso suggestivo che riesce a mescolare valori apparentemente lontani, il sapore delle “pittule” con l’odore dell’incenso. quiSalento è l’unica guida completa ai presepi della provincia di Lecce.
quiSalento - Una bussola per navigare nel Salento da vivere
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Pubblicato il 26/12/2011
