'I fichi in tasca' e le tradizioni culinarie del Salento : arriva a Lequile il libro di Piero Manni con Fo(u)r Food

"I fichi in tasca" e le tradizioni culinarie del Salento :

arriva a Lequile il libro di Piero Manni con Fo(u)r Food

 

 

 

Venerdì 22 Dicembre (ore 19:00; ingresso gratuito) appuntamento con “Il Banchetto” presso il Convento dei Francescani di Lequile (piazza San Francesco). Verrà portato in tavola il libro “I fichi in tasca - Cibo e ricette nel Salento dall’età delle caverne al fast food” del commensale Piero Manni che dialogherà con la giornalista Bianca Chiriatti.

 

Si raccomanda la prenotazione all’evento.

 

PER INFO e PRENOTAZIONI:

 

fourfood@29nove.com

 

+39 3200414176

 

“I fichi in tasca - Cibo e ricette nel Salento dall’età delle caverne al fast food” è un libro che parla dell’alimentazione dal punto di vista storico e geografico. Scritto da Piero Manni, insegnante salentino, ed edito dalla casa editrice Manni da lui cofondata, il volume parte dal presupposto che gli italiani non siano più in grado di mangiare bene, che non conoscano le origini del cibo e non siano più abituati a cucinare ricette tradizionali. Per colmare queste lacune da “cultura del fast food”, Manni ha tracciato un quadro storico dell’alimentazione del Salento, a partire dalla preistoria fino alla metà del secolo scorso. L’autore descrive gli ingredienti e presenta ricette che provengono dal confronto con il territorio e con chi vi abita, soprattutto gli anziani. In questo viaggio storico nei sapori sono compresi anche i proverbi salentini riferiti all’alimentazione.

 

“Il Banchetto” è un’iniziativa che rientra nel progetto “Fo(u)r Food” della cooperativa 29nove, attiva sul territorio in ambito culturale e teatrale. “Fo(u)r Food” è promosso da Pugliapromozione in quanto vincitore del bando InPuglia365. Si propone di far riscoprire le tradizioni, storie e memorie culinarie del Salento con rappresentazioni teatrali, presentazioni di libri e laboratori sensoriali incentrati sulla tematica del cibo.

 

 

 

Valentina Giusto